Котлетки из индейки с зеленью
Быстрый и вкусный рецепт котлет. Мы мясо едим не часто, котлеты почти всегда делаю из птицы. Пробовала так делать из курицы и индейки, вкуснее всего получается из филе бедра индейки.
Начнём готовить?
Ингредиенты:
- филе бедра индейки 1 кг
- зелень ( у меня петрушка, немного кинзы и укропа) небольшой пучок
- лук крупный
- соль
- белый хлеб ( у меня был нарезанный, взяла примерно 1 горбушку и пару ломтиков)
- сливки
- любимые приправы ( использовала приправу для курицы)
- мука/панировочные сухари
Приготовление:
Моем мясо, если есть всякие ненужные пленки, удаляем.
Хлеб замачиваем в сливках, процент не сильно важен, использую те, что есть дома, но народная мудрость гласит "чем жирнее, тем вкуснее":).
Режем лук и мясо.
Моем зелень, я использую её целиком, вместе с веточками.
Мясо, зелень, лук, замоченный хлеб пропускаем через мясорубку.
Добавляем любимые приправы, соль.
Мокрыми руками формируем котлетки и обваливаем в муке или панировочных сухарях.
Обжариваем с 2 сторон на разогретой сковородке.
Можно довести до готовности и на сковородке, но обычно готовлю я много поэтому делаю так:
Обжаренные котлеты, выкладываю на решетку и выпекаю в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Примерно 15-20 минут зависит от размера, духовки и как сильно обжарили.
Не забудьте поставить под решетку противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой, чтоб не отмывать духовку, пока все будут есть вкусные котлеты.
Подавать можно с брусничным вареньем, сливочным или грибным соусом или сделать бургеры.
Режем лук и мясо.
Моем зелень, я использую её целиком, вместе с веточками.
Мясо, зелень, лук, замоченный хлеб пропускаем через мясорубку.
Добавляем любимые приправы, соль.
Мокрыми руками формируем котлетки и обваливаем в муке или панировочных сухарях.
Обжариваем с 2 сторон на разогретой сковородке.
Можно довести до готовности и на сковородке, но обычно готовлю я много поэтому делаю так:
Обжаренные котлеты, выкладываю на решетку и выпекаю в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Примерно 15-20 минут зависит от размера, духовки и как сильно обжарили.
Не забудьте поставить под решетку противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой, чтоб не отмывать духовку, пока все будут есть вкусные котлеты.
Подавать можно с брусничным вареньем, сливочным или грибным соусом или сделать бургеры.
- Приятного аппетита!
В комментариях вы можете задать свои вопросы, на которые я с радостью отвечу.
Комментариев нет:
Отправить комментарий