Блины -это вообще не моя тема, но мне нравится делать то, что я не умею. Как-то ударило мне в голову добиться идеальных (в моем понимании) блинчиков, прошло дня 3… и о чуууудооооо! Результатом я вполне довольна, но к рецепту вернемся чуть позже.
Блины-жареное изделие из жидкого теста. Не будем никого обижать и разбираться кто их придумал. Различные вариации есть у каждого народа. Американские, французские, китайские, русские и множество других. Толстые и тонкие, дрожжевые и нет, жирненькие и постные, кукурузные/ржаные/пшеничные и т.д.
Блины отличная база для разных блюд. Можно сделать их тонкими/толстыми, сладкими/солеными, закрутить с начинкой или макать в соус.
Я поделюсь с вами вариантом с добавлением несквика и ванили+ лимонный сахар. Можно исключить их и добавить что-то на свой вкус или вообще ничего не добавлять.
Ингредиенты:
- 500 мл молока (можно взять кефир)
- 2 яйца
- 2 ст. ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 50 гр растопленного сливочного масла
- муки сколько возьмет тесто
Для блинчиков с несквиком:
- 1 ст. ложку (или больше, зависит от ваших вкусовых предпочтений, можно добавить просто какао)
Для блинчиков с ванильным сахаром:
- 1 ст. ложка ванильного сахара
- 1 ст. ложка лимонного сахара+ я добавила еще семена половинки стручка ванили
Приготовление:
Хорошо смешиваем кефир/молоко + яйца+ сахар+ соль+сода венчиком, вливаем остывшее растопленное сливочное масло. Постепенно подсыпаем муку, до консистенции блинного теста.Делим на 2 части.В 1 часть добавляем несквик, во 2 ванильный сахар+ лимонный.
Оставляем минут на 20 если есть время и жарим на блинной сковородке.
Лучше всего (на мой вкус), шоколадные блины сочетаются с кремом из сливочного сыра + клубника или банан с нутеллой. Лимонные вкусно сбрызнуть лимонным соком и кушать с апельсиновым джемом или сделать крем "шантильи". Вариантов 1000.
Приятного аппетита! :)
В комментариях вы можете задать свои вопросы, на которые я с радостью отвечу.
В комментариях вы можете задать свои вопросы, на которые я с радостью отвечу.
