Котлетки из индейки с зеленью

Котлетки из индейки с зеленью 

Быстрый и вкусный рецепт котлет. Мы мясо едим не часто, котлеты почти всегда делаю из птицы. Пробовала так делать из курицы и индейки, вкуснее всего получается из филе бедра индейки. 

Начнём готовить?

Ингредиенты:

- филе бедра индейки 1 кг
- зелень ( у меня петрушка, немного кинзы и укропа) небольшой пучок
- лук крупный
- соль
- белый хлеб ( у меня был нарезанный, взяла примерно 1 горбушку и пару ломтиков)
 - сливки
- любимые приправы ( использовала приправу для курицы)
- мука/панировочные сухари 

Приготовление:

Моем мясо, если есть всякие ненужные пленки, удаляем.

Хлеб замачиваем в сливках, процент не сильно важен, использую те, что есть дома, но народная мудрость гласит "чем жирнее, тем вкуснее":). 
Режем лук и мясо.
Моем зелень, я использую её целиком, вместе с веточками.
Мясо, зелень, лук, замоченный хлеб пропускаем через мясорубку.
Добавляем любимые приправы, соль.
Мокрыми руками формируем котлетки и обваливаем в муке или панировочных сухарях.
Обжариваем с 2 сторон на разогретой сковородке.
Можно довести до готовности и на сковородке, но обычно готовлю я много поэтому делаю так:
Обжаренные котлеты, выкладываю на решетку и выпекаю в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Примерно 15-20 минут зависит от размера, духовки и как сильно обжарили.
Не забудьте поставить под решетку противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой, чтоб не отмывать духовку, пока все будут  есть вкусные котлеты.
Подавать можно с брусничным вареньем, сливочным или грибным соусом или сделать бургеры.

• Приятного аппетита!

В комментариях вы можете задать свои вопросы, на которые я с радостью отвечу.

#котлеты #рецепт #фотоеды #фудфото #vsco #cooking #food #foodblog #фудблог #ужин  #индейка #котлеткиизиндейксзеленью  #индейка   #котлетысзеленью #рецепт #даниэлагайдель #bontonchef

Закуска из осьминога

Рецепт простой закуски из маленьких осьминожек, но по этому рецепту можно приготовить и большого, не принципиально.

Ингридиенты: 

- замороженные осьминожки

- лимон или винный уксус

- петрушка

- оливковое масло

- перец горошком черный и душистый

- лавровый лист

- стебли зелени ( у меня укропа)

Приготовление:

Разогреваем глубокую  большую сковородку. Я масло не добавляла т.к. у меня сковородка с антипригарным покрытием. 

На горячую сковородку выкладываем осьминожек, отправляем к ним лавровый лист, перец и стебельки зелени, накрываем крышкой,они будут тушиться в собственном соку. 

Делаем огонь потише, оставляем на среднем примерно на 15-20 минут. 

После того, как сок выпарился, выкладываем в глубокую тарелку или салатник осьминожек. Поливаем их лимонным соком или уксусом, заправляем оливковым маслом и посыпаем рубленной петрушкой.

Подаем нашу закуску холодной с бокалом белого вина и хрустящей чиабаттой.

• Приятного аппетита!

В комментариях вы можете задать свои вопросы, на которые я с радостью отвечу.

#осьминог #рецепт #фотоеды #фудфото #vsco #cooking #food #foodblog #фудблог #закуска  #закускаизосьминога  #греция  #закуска   #ужин  #рецептосьминога #даниэлагайдель #bontonchef

Вегетарианский ужин. Рис с авокодо

Очень легкий во всех смыслах вариант ужина.

Для любителей авокадо и не любителей мяса!

Ингредиенты:

- вареный рис

- авокадо

- петрушка

- сок лайма или лимона

- цедра лимона

- оливковое масло

- йогурт без добавок

- соль

Приготовление:

Взбить в блендере мякоть спелого авокадо, с йогуртом лимонным соком, цедрой и оливковым маслом. 

Приправить солью, перцем, петрушкой. 

Выложить соус сверху или как на фото сразу перемешать.

• Приятного аппетита!

В комментариях вы можете задать свои вопросы, на которые я с радостью отвечу.

#рис #рецепт #фотоеды #фудфото #vsco #cooking #food #foodblog #фудблог #авокадо  #йогурт  #вегетарианское  #ужин  #риссавокадо #ужин  #рецептрисасавокадо  #даниэлагайдель #bontonchef

Рататуй

Рататуй - популярное блюдо прованской кухни, фактически это овощное рагу.

Предлагаю вам свой вариант рататуя. Включите деткам днем добрый мультик Рататуй, а на ужин предложите это блюдо, вдохновленные мультиком  дети скорее лучше будут кушать овощи ( лайфхак ;-)

Ингредиенты:

- баклажан

- кабачок

- помидор

- лук красный

- моцарелла для пиццы

- чеснок

- оливковое масло

- сметана (опционально)

- любимые травы ( базилик, орегано, петрушка)

- соль

- перец

Приготовление:

 

Овощи моем и режем тоненькими колечками. Укладываем в форму чередуя овощи с кусочками сыра. Поливаем оливковым маслом, приправляем солью, перцем и травами. Я посыпала сухим базиликом и орегано, а после выпечки сверху украсила свежей зеленью.

Кто любит чеснок, можно сразу выдавить пару зубчиков. Я добавила чеснок в сметану, кто хотел ел рататуй с чесночным соусом.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до готовности ( зависит от вашей духовки и толщины нарезки)

• Приятного аппетита!

В комментариях вы можете задать свои вопросы, на которые я с радостью отвечу.

#рататуй #рецепт #фотоеды #фудфото #vsco #cooking #food #foodblog #фудблог #баклажан  #кабачок  #помидор  #рагу #соте #ужин  #рецептрататуя  #даниэлагайдель #bontonchef

Instagram

Друзья!

У нас появилась страничка в Instagram - @bon.ton.shop!

В инстаграме очень удобно следить за новыми рецептами ;-)

Подписывайтесь!

Ждем вас!

Дип из запеченного баклажана с чесноком, зеленью и йогуртом

• Я люблю встречаться с друзьями... Сесть всем за большой стол (желательно на природе), включить музыку…

  
  Долго общаться, делиться друг с другом своими планами и историями, веселиться и радоваться жизни.
  
  Сейчас самое время для таких встреч, солнышко светит, птички поют! Традиционное время для шашлыков и пикников.

  Стандартный шашлычный набор: шашлык, лаваш, овощи, зелень, возможно корейские салаты и различные нарезки.
  Но...
  Я знаю огромное количество вариантов как разнообразить меню пикника. 

  Например

  Если разжигать костер не планируется, дип-вечеринка отличный формат! 

  
  

  

  
  Дип - густой соус, в который можно макать все, что вашей душе угодно ( фрукты/овощи/ хлеб/ мясо/ чипсы и так далее). Заранее можно приготовить несколько вариантов дипов, пожарить гренки, порезать овощи и сложить все в красивые контейнеры. На природе останется только вс расставить и веселиться.
  
  Примерное меню такого пикника:
  
  Дипы:
  - с сыром дор блю
  - сметанный с кинзой и чесноком
  - из запечёного баклажана с йогуртом
  - острая сальса
  - хумус с печеным перцем 

  
  К ним можно подать:

  
  - морковные палочки 

  - черешки сельдерея
  - гренки из черного хлеба с паприкой 

  - лепешки пшеничные 

  - стрипсы из куриного филе ( в панировке и специях) 

  - кукурузные чипсы начос 

  
  На фото дип из запечёного баклажана с чесноком, зеленью и йогуртом. Ещё хлебцы, которые тоже просто сделать дома, а если нет времени, купить в магазине. Рецептом делюсь ниже 

• 
  

Для дипа из чесночного дипа из баклажанов.
• 
  Ингредиенты: 
• - 3 средних баклажана
  - пару столовых ложек греческого йогурта или майонеза
  - чеснок по вкусу
  - зелень ( кинза, петрушка)
  - соль, перец 
• Можно добавить немного болгарского перца или помидоров
• 
  
• 
  Приготовление:
• 
  Включаем духовку на 200 градусов.
  Моем баклажаны и прокалываем их вилкой много много раз.
  Противень застилаем фольгой, чтобы потом его не мыть, и отправляем в разогретую духовку баклажаны.
  Когда они станут мягкие ( зависит от размеров баклажанов и духовки), вытаскиваем и даём остыть.
  Остывшие баклажаны режем, складываем в миску.
  Через пресс пропускаем пару зубчиков чеснока.
  Режем крупно зелень и тоже в миску.
  Далее йогурт или майонез, сначала столовую ложку сверху, если посчитаете необходимым, можно добавить позже.
  Щепотку соли, если любите поострее, можно добавить перец чили.
  Все взбиваем погружным блендером до состояния густой сметаны.
  Пробуем и если нужно добавляем ещё йогурт/чеснок/соль/перец.
  Можно порезать мелким кубиком болгарский перец и добавить, уже не перебивая блендером.
• 
  Приятного аппетита!

В комментариях вы можете задать свои вопросы, на которые я с радостью отвечу.

#дип #рецепт #фотоеды #фудфото #vsco #cooking #food #foodblog #фудблог #дипизбаклажана  #лето  #закуска  #пикник #баклажан #йогурт  #шашлык  #даниэлагайдель #bontonchef