Это одно из самых популярных блюд Соединенных штатов, Канады и Англии.
В американских фильмах часто можно увидеть гору пышных панкейков, обильно политых кленовым сиропом и шоколадом.
Когда смотрела рецепты панкейков в интернете, обнаружила множество наших традиционных оладушек, но с подписью "панкейки". Это совершенно 2 разных блюда.
Панкейки - очень легкие, воздушные и пористые, пекутся на сухой сковороде, а потому получаются совершенно нежирными, тесто для них делается на молоке и баз добавления масла.
Оладьи- тесто может быть замешано на воде, молоке и кефире. Обычно используются сода, дрожжи и жарятся они в масле.
Я добавляла в тесто кусочки ягод, можно их и не использовать, добавить например какао/ кофе/ цедру лимона (панкейки делают даже с использованием чая).
Ингредиенты:
Приятного аппетита! :)
В комментариях вы можете задать свои вопросы, на которые я с радостью отвечу.
#выпечка #рецепт #фотоеды #фудфото #vsco #cooking #food #foodblog #фудблог #панкейки #панкейкисягодами #бонтоншеф #даниэлагайдель #bontonchef
В американских фильмах часто можно увидеть гору пышных панкейков, обильно политых кленовым сиропом и шоколадом.
Когда смотрела рецепты панкейков в интернете, обнаружила множество наших традиционных оладушек, но с подписью "панкейки". Это совершенно 2 разных блюда.
Панкейки - очень легкие, воздушные и пористые, пекутся на сухой сковороде, а потому получаются совершенно нежирными, тесто для них делается на молоке и баз добавления масла.
Оладьи- тесто может быть замешано на воде, молоке и кефире. Обычно используются сода, дрожжи и жарятся они в масле.
Я добавляла в тесто кусочки ягод, можно их и не использовать, добавить например какао/ кофе/ цедру лимона (панкейки делают даже с использованием чая).
Ингредиенты:
- молоко 250 мл
- мука 180 гр (примерно)
- сода 1 чайная ложка без горки
- разрыхлитель 1 чайная ложка без горки
- сахар 60 гр + для ягод по вкусу
- яйцо 1 шт
- ягоды замороженные 100 гр (примерно)
Приготовление:
- В миске смешать все сухие ингредиенты (сода+разрыхлитель+сахар+мука) и хорошенько перемешать. В другой емкости перемешать молоко с яйцом, постепенно влить в миску с сухими ингредиентами. Должно получится достаточно крутое тесто, если тесто получилось жидкое, добавьте муки.
Из ягод я сделала джем (горсть ягод оставила для подачи) и добавила около столовой ложки в тесто, оно получилось немного фиолетового цвета с кусочками ягод.
Хорошо разогреваем сковородку с антипригарным покрытием, выливаем тесто (около 1-2 столовых ложек на 1 панкейк) и жарим до появления пузырьков, затем переворачиваем.
Панкейки отлично впитывают различные джемы и соусы, поэтому поливаем их джемом/ шоколадным соусом / карамелью/ кленовым сиропом и т.п.
Здесь все зависит от ваших вкусов :-)
В комментариях вы можете задать свои вопросы, на которые я с радостью отвечу.
#выпечка #рецепт #фотоеды #фудфото #vsco #cooking #food #foodblog #фудблог #панкейки #панкейкисягодами #бонтоншеф #даниэлагайдель #bontonchef
Комментариев нет:
Отправить комментарий